Ed eccoci ad un nuovo inizio di settimana…
Tra pochi giorni arriverà marzo ed insieme a lui anche la primavera…intanto però mi sto godendo a pieni polmoni queste giornate in cui il sole la fa da padrone e le temperature sono davvero gradevoli,insomma stare all’aria aperta è un vero toccasana.
Da oggi sono ufficialmente iniziate le mie ferie,per due settimane potrò godere a pieno della lentezza e dedicarmi a ciò che mi piace,che mi fa stare bene e agli affetti più cari.
Inizio quindi questo periodo di stop dal lavoro con una delle torte che ultimamente mi ritrovo sempre più spesso a preparare:la fluffosa.
Da quando,seguendo i consigli di Valentina ho scoperto che all’interno dell’impasto si può utilizzare anche il cioccolato fuso,beh ho deciso di darmi alla pazza gioia e sperimentare.
Questo è solamente l’ultimo abbinamento nato in casa #ungiornosenzafretta e devo dire che cioccolato bianco e te matcha è sempre un’accoppiata vincente.
Poi vabbè,forse sarà il magico potere della fluffosa,chi lo sa,ma questa torta è davvero speciale.
Concludiamo quindi questo febbraio pazzerello con tanta dolcezza,e ricordate sempre:
“La fluffosa è uno stato mentale,un segnale di fumo,una mano tesa,lo scambio di una ricetta replicata mille volte,la fluffosa è amicizia.”
Fluffosa al te Matcha e cioccolato bianco
Porzioni8 persone
Tempo di preparazione15 minuti
Tempo di cottura60 minuti
Ingredienti
180 g
zucchero
150f
farina
20g
polvere di te Matcha
3
uova
80g
olio di semi
60 g
cioccolato bianco
40ml
latte
40ml
acqua tiepida
1/2bustina
lievito
Istruzioni
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Iniziate scaldando il latte e lasciate intiepidire.
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Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con metà dose di olio e lasciate intiepidire.
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In una ciotola riunite la farina setacciata,il lievito,la polvere di te matcha e lo zucchero.
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Separate i tuorli dagli albumi ed in una ciotola lavorate i tuorli con il latte tiepido.
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Aggiungete il restante olio ed il cioccolato fuso.
Incorporate questo composto agli ingredienti secchi e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. -
Montate a neve ben ferma gli albumi poi uniteli al composto amalgamando bene con movimenti dal basso verso l’alto.
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Trasferite l’impasto nello stampo e lasciate cuocere in forno già caldo a 150° per circa 50-60 minuti.
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Sfornate e capovolgete lo stampo,dovrà raffreddare in questo modo.
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Una volta fredda sformate la torta e trasferitela su un vassoio.
Servite ricoperta di abbondante zucchero a velo.
“Nascono legami che vanno al di là del contatto fisico,della vicinanza.
Percorrono strade invisibili,fino ad arrivare alla testa.”
M.Ayukawa
Qui sotto potete trovare altre idee per preparare le vostre fluffose.
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Fluffosa Rocher
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Gingerbread fluffosa
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Fluffosa alla melagrana
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Fluffosa all’arancio e cannella con ganache
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Fluffosa caffè e cannella
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Fluffosa alla vaniglia con crema al Porto e frutta fresca
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Fluffosa all’anice stellato
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Fluffosa all’Alchermes
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Fluffosa al limone
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Fluffosa al Mojito
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fluffosa di San Valentino
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fluffosa al te matcha e cioccolato bianco
Prova anche tu la fluffosa al cioccolato bianco e te matcha e taggami su Instagram aggiungendo il mio tag #ungiornosenzafretta : farai parte anche tu dell’album Rifatti da voi sulla mia pagina Facebook.
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