filetto di maiale in crosta
dosi per 6 persone
ingredienti
750 g di filetto di maiale tagliato in 6 fette
25 g di funghi secchi
2 spicchio di aglio
mezzo limone
12 fette di prosciutto crudo
mezzo bicchiere di vino bianco
2 rametti di timo
150 g di spinaci novelli da insalata
250 g di pasta sfoglia
50 g di burro
un tuorlo
spinaci per guarnire
sale e pepe
mettete a bagno i