Feta greca al cartoccio.
La Feta è il formaggio più conosciuto in Grecia. In greco, infatti, “feta” significa fetta. La particolarità di questo formaggio è che viene prodotto con latte di capra e pecora. E’ un formaggio stagionato e molto saporito. C’è da dire che non piace a tutti, poiché ha un sapore deciso e intenso.
La feta greca è rientrato tra i prodotti DOP, infatti l’Unione Europea ne ha riconosciuto il marchio “denominazione di origine protetta”, pertanto la denominazione “feta” può essere utilizzata sono per il formaggio greco preparato secondo il tradizionale processo di produzione in Grecia.
La Feta si presta a molte preparazioni in cucina. Sicuramente quella che più preferisco è al cartoccio.
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