L’entusiasmo contagioso di Daniela e Lucio Bernini, la conduzione brillante e attenta di Tinto, il piccolo grande mercato dedicato ai prodotti d’eccellenza scelti dall’organizzazione dell’evento, gli approfondimenti con le istituzioni ed i produttori, la selezione del Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, i cooking show degli chef appartenenti al circuito Liguria Gourmet, una nuova ricetta dedicata al territorio ligure e Lei, la inimitabile ed unica Focaccia di Recco IGP.
Tutto questo e molto altro è stato Evoè Festival 2025 a Recco, evento di promozione del territorio ligure e non solo. Un appuntamento di grande successo, ed in continua evoluzione, che tornerà l’anno prossimo.
Ecco la cronaca, in immagini e sorrisi, di domenica 29 marzo, la seconda giornata.
Alla prossima edizione!
Cooking show e sorrisi a Evoè Festival 2025
(Chef Margherita Olivieri e il suo piatto
“ Se l’ombrina non va al mare”
Dal mercato delle eccellenze di di Evoè,
tutti i profumi della Liguria
Elisir di Liguria
Dalle colline genovesi ad Evoè, i vini dell’ininterrotto giardino”
della Valpolcevera
Ad Evoè si pesta per il Campionato Mondiale
di Pesto Genovese al Mortaio
Rigorosamente Basilico Genovese DOP per la Selezione del
Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio
La giuria al lavoro per scegliere il miglior Pesto al Mortaio realizzato durante la selezione per il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio
(vincerà l’esecuzione di Paola Ardizzone)
I Pansoti conditi con la Salsa di Noci al Mortaio
realizzata da Roberto Panizza
La Namelaka Cioccolato Fondente 85%, Ganache Montata al Biscotto,
Arachide Salato con Cialda Tuille
di Cristiano Murena, “Murena Suite”, Genova
“Se l’ombrina non va al mare”, di
Margherita Olivieri, L’Insolita Zuppa, Santa Margherita
Ultimi ritocchi al piatto “Baccalà a bassa temperatura su pappa al pomodoro con salsa di mandorle
e crumble al pepe per Federico Bisso, chef del ristorante “Da Ö Vittorio”
I “Gamberi Big Luccy “ di Luciano De Angelis,
La Cambusa, Santa Margherita
Baciocca Pavè, Demi-Glace di Cipolla e Prescinsêua
di Chef Daniel Nevoso,
AC Lounge, Genova
Federico Bisso e Matteo Losio impegnati nell’esecuzione dei “Croxetti del Doge”, ricetta ideata da Umberto Curti per il progetto Rolli Experience
Croxetti del Doge, il piatto finito
Focaccia di Recco IGP, semplicemente magnetica