cucina afgana – pollo
dosi per 4 persone
ingredienti
1 kg di pollo
2 tazze di yogurt intero
2 spicchi di aglio
1/2 cucchiaino di sale
1 limone
pepe nero
preparazione
mettete sale nel mortaio con l’aglio e schiacciateli fino a ottenere una poltiglia
trasferite l’aglio schiacciato in una ciotola e unire limone ed il pepe spellate i petti di pollo rimuovete il grasso e separateli