Tutti la preparano…tutti la adorano…tutti ne parlano!
La fatidica crostata morbida di M. Braito…ebbene si….l’ho provata anche io….copiata spudoratamente da una ricetta in rete!
Volete un mio parare??!!…che dire, sicuramente buonissima e da provare…anche se di “crostata” ha ben poco…a mio avviso assomiglia ad un dolce morbido…a metà fra una ciambella ed una frolla montata.
Il gusto finale…merita comunque un’assaggio!!!
Cosa vi occorre:
gr 200 farina 00
gr 200 zucchero semolato
gr 200 burro morbido
2 uova intere + 1 tuorlo
1 cucchiaio di lievito in polvere
scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
marmellata ace Vis
Procedimento:
Nella planetaria ho inserito tutto gli ingredienti secchi ed ho iniziato a miscelare.
Ho aggiunto poi le uova precedentemente battute e la scorza grattugiata di un limone.
Infine il burro morbido a fiocchettini.
Ho ottenuto così una crema liscia e priva di grumi.
Ho spalmato la crema su una teglia foderata con carta forno.
Ho ben livellato la superficie con l’aiuto di una spatola bagnata.
Ho cosparso con marmellata ace.
Cotto il dolce in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Squisito!
