Crostata di ricotta e marmellata
Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
scorza grattugiata di mezzo limone
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
300 g di ricotta
50 g di zucchero
15 g di amido di mais o fecola di patate
scorza grattugiata di mezzo limone
250 g di marmellata di fragole
scaglie di mandorle (per la decorazione)