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Croccante di Mandorle… quello che sbrilluccica in tutte le bancarelle delle fiere, quello che profuma di festa, quello che fa tintinnare le papille gustative al primo "crunch". Ho sempre amato il croccante, eppure era da tanti e tanti anni che non lo compravo più. Da tempo però mi stuzzicava l'idea del "croccante fai-da-te". Così quando qui ho trovato una ricetta che faceva al caso mio mi sono messa all’opera, pregustandomi già il prodotto finito. Se seguite la ricetta passo a passo, aiutandovi con le immagini che la accompagnano non troverete difficoltà di sorta. Ottimo il consiglio di strofinare mezzo arancio sul croccante, gli conferisce un gusto decisamente particolare, così come la tostatura delle mandorle.