Questa è la crema che uso sempre nelle mie preparazioni: è leggerissima, con un solo uovo e, cosa non da poco, velocissima da preparare con il fido Bimby.
500 ml di latte (io uso il latte scremato)
100 gr. di zucchero (anche con 90 è perfettamente dolce)
70 gr. di farina
1 uovo intero
buccia di limone (o vaniglia)
Nel boccale metto la buccia di limone ben lavata (solo la parte gialla) e lo zucchero: 20 secondi, velocità turbo.
Unisco quindi il latte, l’uovo e la farina: 8 minuti, 90° a velocità 4. Pronta da gustare!