Questa crema che voglio proporvi è molto buona per accompagnare il pesce, in particolare il salmone affumicato ed il tonno affumicato, si serve fresca adagiandola accanto al carpaccio di pesce oppure se preferite direttamente sui filetti. Un ‘idea particolare per servire gli antipasti per le prossime feste.
Ingredienti:
2 avocado, 2 limoni, sale
Spremete i due limoni, poi sbucciate gli avocado e tagliateli a pezzi più o meno grossolani, a questo punto prendete un frullatore e versate il succo di limone, l’avocado tagliato a pezzi ed aggiungete 2 bicchieri di acqua ed un pizzico di sale. Frullate e versate la vostra crema di avocado nei piatti per accompagnare il carpaccio di salmone o di tonno.