Ingredienti:
1 broccoletto siciliano, 10 foglie circa di cavolo nero, 100 gr anacardi, succo di 1/2 limone, sale integrale.
Preparazione:
Tenere in ammollo gli anacardi per qualche ora. Lavare le verdure e tritarle, aggiungendo anche gli anacardi e parte dell’acqua di ammollo. Aggiungere anche il limone ed un pizzico di sale. Aggiungere altra acqua se necessario, fino ad ottenere una crema omogenea. Si conserva in frigo, รจ ottima per farcire bruschette o come “sugo” per la pasta o in qualsiasi altro modo vi consigli la vostra fantasia ;-)
Buon appetito