Cotolette di maiale con prezzemolo questa è una ricetta che faccio abbastanza di frequente, perché preparate in questo modo, piacciono molto ai miei nipoti. Hanno una panure arricchita con prezzemolo e aglio che strano, ma vero intriga molto i miei ragazzini.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per le Cotolette di maiale con prezzemolo
Strumenti
Preparazione delle Cotolette di maiale con prezzemolo
In un tritatutto inserire il pangrattato, il prezzemolo, il coriandolo, l’aglio, l’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale.
Azionare il tritatutto fino a quando non si sarà formata una panure di un bel colore verde.
Battere le fette di carne e poi passarle nella farina.
Sbattere le uova con un pizzico di sale ed immergervi le fette di carne.
Ripassare, poi la coppa di maiale della panure ricoprendole per bene.
In una padella scaldare l’olio di semi di girasole e friggere le cotolette.
Una volta che sono belle dorate da entrambi i lati, scolarle su carta paglia e poi servire subito.
Buon appetito.
