Un Mini croissant briosciato per i vostri buffet veloce e versatile.
Oramai l’uso della farina bianca assoluta è quasi svanita nella mia cucina ,
all’inizio sei scettica ,ti chiedi sara’ vero che fara’ male ?
sara’ vero quel che dicono ?
Allora ,il problema non è la farina bianca in se per se ,ma la sua lavorazione ( non sara’ questo il post sulla farina bianca ma ce ne sarà uno a parte )
Pian piano si cominciano ad apprezzare tutte le altre farine
con risultati sorprendenti
Ho usato un mix di farine per questi mini croissant il loro colore è dato dalla curcuma e dallo zafferano
Privi di Uova e di Lattosio
Soffici e morbidi anche per più giorni
Vi lascio la ricetta alla prossima
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