COLOMBA VELOCE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
SE SIETE ALLA RICERCA DI UNA COLOMBA VELOCE DA PREPARARE PER LE FESTIVITA’ PASQUALI,MAGARI PERCHE’ NON AVETE MOLTO TEMPO A DISPOZIZIONE O PE PREPARARE QUALCOSA DI NUOVO MA BUONO OPPURE SEMPLICEMENTE PERCHE’ NON AVETE VOGLIA DI ASPETTARE TUTTE QUELLE ORE DI LIEVITAZIONE,ECCO IL DOLCE GIUSTO PER VOI.
Attenzione pero’ a non confonderla con la Colomba classica
Ingredienti per uno stampo per colomba da 750 g – 1 kg:
- 6 uova
- 300 gr di zucchero
- 600 gr. farina
- 2 bicchieri di olio di semi
- 1 bicchiere di rhum o altro a scelta
- 1 bustina di vanillina
- 2 bustine di lievito per dolci
- 100 gr cioccolato fondente O gocce di cioccolato
- buccia di 1 limone grattato
- una fialetta aroma vaniglia
- per la guarnizione zucchero, mandorle e granella di zucchero q. b.
N.B. LE DOSI SI POSSONO DIMEZZARE.
PROCEDIMENTO:
Mettere nel boccale la buccia di limone grattugiata e il cioccolato fondente che deve essere sminuzzato,oppure le gocce di cioccolato, poi aggiungere 6 uova con lo zucchero, 1 minuto vel.3. Aggiungere gli altri ingredienti, progressivamente dai liquidi ai solidi e mescolare l’impasto1 minuto vel.6/7. L’impasto deve essere piuttosto consistente e piuttosto duro perchè se non è sufficientemente sostenuto le mandorle e la granella di guarnizione sprofonderanno irrimediabilmente all’interno della colomba…. Riempire lo stampo usa e getta oppure la teglia da colomba per 3/4 della loro capienza, versare dentro l’impasto e di sopra spolverare prima con lo zucchero normale, poi aggiungere le mandorle (se piacciono), ed infine la granella di zucchero.
Infornare a 180° per 40 minuti circa.
Infornare a 180° per 40 minuti circa.
Consiglio: Una volta fredda, ricopriamo la colomba con zucchero a velo
oppure con il cioccolato fuso e gocce di cioccolato.
