CIAMBELLA AL CAPPUCCINO
Salve a tutti, ho preparato questa sofficissima Ciambella al gusto cappuccino,
Ottima sia per la colazione che per la merenda.
IL caffè da utilizzare e’ quello solubile/liofilizzato tipo nescafè.
L’ho realizzata con il Bimby ma per chi non c’e’ l’ha,
puo’ farla tranquillamente anche con le fruste,
Provatela e fatemi sapere…
Ingredienti:
250 g di farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
4 cucchiaini di caffè liofilizzato/solubile
250 g di latte
2 uova grandi
170 g di zucchero
40 g di olio di semi di girasole
Una bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q. b.
Burro e farina q. b. per imburrare e infarinare
Procedimento:
Inserire la farfalla tra le lame e mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare 4 Min. Vel. 4.
Aggiungere l’olio, il caffè, il cacao, la farina e il lievito, chiudere il coperchio e con lame in movimento a Vel. 4, versare il latte a filo attraverso il foro del coperchio e lavorare per un totale di 40 Sec.
Versare il composto (si presenterà liquido ed e’ normale) in una teglia da ciambella da 24-26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 Min. facendo prima la prova stecchino che dev’essere asciutto una volta infilzato nella ciambella ed eventualmente prolungare la cottura se lo stecco e’ bagnato.
Togliere dal forno, fare raffreddare e poi capovolgere la ciambella in un vassoio, cospargere con lo zucchero a velo e servire, io non ho resistito e ne ho mangiata una fetta ancora tiepida, vi stupirà quanto e’ soffice :)
