Cheesecake tre ingredienti con skyr e biscotti

Cheesecake tre ingredienti con skyr e biscotti: la versione golosa della ricetta virale

Negli ultimi mesi questa idea geniale diventata virale ovvero la Cheesecake tre ingredienti ha conquistato il web proprio per un motivo molto semplice: è talmente facile che, a pensarci bene, nessuno prima d’ora ci aveva mai pensato.
Dopotutto, oggi lo yogurt greco – e ancora di più lo skyr – è consigliato in quasi tutte le colazioni, mentre concedersi ogni tanto qualche biscotto è assolutamente permesso. Metterli insieme, però, trasformandoli in una sorta di cheesecake, è davvero un’ottima intuizione.
In particolare, utilizzando lo skyr, il risultato sorprende: la consistenza diventa cremosa, vellutata e il gusto rimane equilibrato, non eccessivamente dolce, ma piacevole e appagante. Ne nasce così una colazione diversa dal solito, originale e decisamente interessante, perfetta per chi ama le ricette semplici ma furbe.
Certo, è giusto dirlo: non ha nulla a che vedere con le cheesecake classiche. Tuttavia, proprio per questo, vale davvero la pena provarla. A volte le idee più semplici sono anche quelle che riescono a stupire di più. Leggi anche:

Ingredienti

Strumenti

Passaggi

Preparazione passo dopo passo

Prepara la base allo skyr
Prendi due confezioni di skyr bianco 0 grassi e versale in una terrina di vetro. Con l’aiuto di una spatola o del dorso di un cucchiaio, livella bene la superficie in modo da ottenere una base uniforme e compatta.

Aggiungi i biscotti al cacao
Prendi ora i biscotti al cacao e posizionali all’interno della terrina in maniera leggermente sfalsata. Affondali delicatamente nello skyr, distribuendoli in modo omogeneo.

Riposo in frigorifero
Copri la terrina con pellicola alimentare e trasferiscila in frigorifero. Il riposo è fondamentale: lascia rassodare la cheesecake per tutta la notte, così che i biscotti assorbano l’umidità e si ammorbidiscano alla perfezione.

Spolverata finale
Il giorno successivo riprendi la cheesecake dal frigorifero e completa con una generosa spolverata di cacao in polvere. Puoi scegliere cacao amaro oppure zuccherato, in base ai tuoi gusti e al momento della giornata.

Il momento dell’assaggio
A questo punto puoi finalmente affondare il cucchiaino e gustare la tua cheesecake. La consistenza è cremosa e vellutata, mentre il biscotto, ormai morbido, regala quella giusta dolcezza che bilancia perfettamente il sapore appena acidulo dello skyr.

Una combo da rifare
Il risultato è una combo semplice ma sorprendente, equilibrata e appagante. Ideale non solo per la colazione, ma anche per una merenda fresca e veloce. Direi proprio che colazione e merenda sono assicurate.

La cheesecake due ingredienti si conserva in frigorifero, ben coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, per circa 2 giorni. Con il passare delle ore la consistenza diventa ancora più cremosa, mentre i biscotti si ammorbidiscono ulteriormente.

Questa ricetta nasce come alternativa veloce e furba alle cheesecake tradizionali. Non prevede cottura né gelatina e ha una consistenza diversa rispetto alle versioni classiche, ma proprio per questo risulta leggera, fresca e perfetta per la colazione o la merenda.

Puoi sostituire i biscotti al cacao con biscotti integrali, ai cereali o al cacao senza zuccheri aggiunti. Per una versione ancora più golosa, aggiungi poca crema spalmabile al cacao tra skyr e biscotti. Se invece preferisci una nota più dolce aggiungi poco miele allo skyr.

Puoi sostituire lo skyr con yogurt greco, puoi aggiungere anche un po’ di caffè allo yogurt.

FAQ (Domande e Risposte)

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