Cartocci di vongole e gamberi al vapore con il Companion

Un piatto semplicissimo e di effetto, gamberi e vongole al cartoccio.

Ingredienti:

vongole
Gamberi
limone
olio evo

Procedimento

Mettere a bagno le vongole in abbondante acqua, fredda e salata, per circa due ore per togliere tutta la sabbia.
Cambiare l’acqua e verificare che non ci si più sabbia.
Nel frattempo sgusciare i gamberi. Quando tutto è pronto mettere nel boccale del robot acqua

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