Le cartellate pugliesi sono i dolci tipici natalizi più conosciuti fuori dalla Puglia. Le cartellate o “carteddate” sono piccoli dolci a forma di rose o corone. Sono preparate con una sfoglia semplice e sottile. Vengono fritte e condite con il vincotto di fichi o di uva, con zucchero semolato o miele e zuccherini. La bontà […]
Cartellate pugliesi o carteddate con vincotto
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