Le carote arrostite io le adoro….sempre…. quando poi è periodo di raccolta, nel mio orto in alta quota, ancora di più. Sono dolci e succose e al forno mantengono tutto il loro fantastico sapore.
Le lenticchie nere poi, sono state una gran scoperta. Le adoro! Cuociono velocemente, senza neppure metterle in ammollo preventivamente e sono buonissime, ma io non faccio testo, vivrei di lenticchie, di qualsiasi genere.
Questo piatto di carote arrostite con lenticchie nere e chermoula è fantastico, completo e appagante, se lo accompagnate con un buon pane appena sfornato, avete risolto per una cena gourmet 