Carciofi alla Romana

I Carciofi alla Romana, ovvero come si usa preparare i carciofi romaneschi a Roma e badate bene che non esiste una ricetta tipica in assoluto, nel senso che, come per tutte le ricette classiche, poi la tradizione famigliare presenta delle piccole modifiche secondo i gusti personali; questa è la ricetta dei Carciofi alla Romana che si preparano a casa mia

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