Una sfiziosa ricetta da preparare come antipasto romantico o chiccoso tra amici, in entrambi casi farai un figurone
Ingredienti per 4 persone:
– 8 capesante grandi
– 220 ml. di brodo vegetale
– 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
– 80 gr. di pane grattugiato
– 1 ciuffetto di prezzemolo da tritare
– ½ bicchiere di olio extravergine di oliva
– pepe macinato q.b.