Il buono di Radda a fianco di un piatto plebeo, ma che darebbe parecchi punti alle sbroscie stellate in una competizione fra la sostanza e l’aureola che circonda certi cuochi con la forte vocazione dei messia.
E anche la schietta appartenenza all’esserci e al fare che richiede la terra quando da vini da meraviglia del genere, è il modo semplice di essere Paolo Cianferoni.
Altre ricette simili a questa:
Biscotti primaverili alla vaniglia con foglie di tè nero e wax flowers…per ingannare l'attesa!
Cocotte di Uova, Peperoni e Mais
Zucchine e uova occhio di bue
Fusilli con seppia e piselli
Sformato di cavolfiore ed edammer
La Cucina Italiana è Patrimonio dell’Umanità UNESCO: Un Traguardo Storico per l’Italia