Idee per un antipasto d’effetto e pieno di gusto? Eccone una! Uno splendido, cremoso e squisito cannolo salato. Si realizza in pochissimo tempo e senza fatica ed il successo sarà assicurato. Pochi ingredienti amalgamati fra loro ed il tutto completato da dell’ottima Confettura di melone e pesca piccante al prosecco Nonna Concetta che consente di riportare alla memoria, l’aspetto dei deliziosi cannoli dolci siciliani dando l’idea della scorza d’arancia candita presente su di essi . Vediamo cosa occorre per prepararli.
________________ Ingredienti per 4 persone ________________
50 grammi di Parmigiano
100 grammi di gorgonzola dolce
50 grammi di crescenza
1 pera
Confettura di melone e pesca piccante al prosecco Nonna Concetta q.b.
In una boule mettiamo il gorgonzola ed iniziamolo a lavorare con una forchetta fin quando non sarà diventato una crema quindi aggiungiamo la crescenza e continuiamo a lavorare con la forchetta fino a quando i formaggi non si saranno amalgamati bene fra di loro. Laviamo la pera, asciughiamola e tagliamone metà a cubetti piccoli quindi aggiungiamola alla crema di formaggio. Mescoliamo e prepariamoci a farcire i cannoli.
Prendiamo una cialda di cannolo e riempiamola con la farcia che abbiamo preparato, adagiamola leggermente decentrata su di un piatto d’ardesia che farà risaltare i colori del nostro cannolo quindi completiamo il cannolo con la Confettura di melone e pesca piccante al prosecco Nonna Concetta da parte a parte e qualche filo di erba cipollina. Adagiamo, accanto ciascun cannolo, dei pezzetti di pera ricavati dalla metà avanzata e qualche fogliolina di basilico.
Adesso provate voi a preparare questo piatto ed a farcelo vedere! Pubblicate le Vostre foto sulla nostra pagina Facebook o su Twitter ed Istagram utilizzando l’hashtag #casacostantino!