Estate – B. Martino I fagiolini verdi sono una verdura estiva per eccellenza. Deliziosi e velocissimi da cucinare, sono però poco apprezzati dai più perché considerati anonimi. Se ci pensiamo, i modi in cui vengono generalmente serviti sono davvero pochi: lessati all’agro, al vapore, in umido “alla pizzaiola” o in diverse torte salate di origine ligure come il famoso polpettone di fagiolini, in
Calamarata con cozze e fagiolini: voglia d’estate.
Creato da Patty