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| Branzino in crosta di patate |
Ingredienti per due persone
4 filetti di branzino
2 patate
1 cucchiaino di Ariosto per pesci ai ferri
pane grattuggiato q.b.
3/4 cucchiai di olio extravergine
Difficoltà bassa – tempo di preparazione 10 minuti, per la cottura 25/30 minuti a 180 gradi
Procedimento
Spennellate una teglia da forno con un paio di cucchiai d’olio, adagiate i filetti con la pelle verso la teglia. Tagliate con una mandolina le patate (precedentemente sbucciate) in modo da ottenere delle fette sottilissime. Ricoprite i filetti con le patate, con l’insaporitore, il pane grattuggiato e un paio di cucchiai di olio. Cuocete a 180 gradi (forno ventilato) per 25/30 minuti.
Buon Appetito!
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