Biscotti al sesamo e cannella

Mi diverto a preparare dolci e salati con Julia (4 anni), forse passo il tempo o uso il cibo per tenerla buona con la scusa di rafforzare i muscoli delle mani lavorando con gli impasti. 

Per qualche giorno non abbiamo fatto nulla, perché Marianita ha decretato che i dolci non si possono fare in casa fino a Pasqua…. (tristezza), però dopo qualche giorno ho pensato che i biscotti sono dolci ma non possono entrare nella categoria dei dolci vietati se adotto la teoria di Julia e considero come dolci solo le torte, e così ho fatto. 

Questi biscotti sono ottimi per la colazione e per la pausa tè/caffè e sono fatti con pochi ingredienti e quasi tutti disponibili nelle case. 

Gli ingredienti: 

100 gdi farina 

100 g di fecola maizena 

100 g di zucchero a velo (si può mettere meno)

100 g di burro 

1 uovo 

1 cucchiaino di cannella 

1 cucchiaino di lievito per dolci

Pizzico di sale 

Sesamo per la guarnizione 

Procedimento: 

Mescolare le farine assieme, aggiungere lo zucchero, la cannella, e il lievito poi mescolare tutto con il burro bene, infine aggiungete l’uovo e impastare delicatamente fino ad ottenere un impasto morbido.

Metter l’impasto per almeno 30 minuti in frigo, tirarlo fuori e fare le forme e mettere le forme nel sesamo poi in una teglia munita di carta da forno. 

Infornare per 12 minuti in forno statico a 200 gradi C. 

Buona Quarantena e buon tutto