Bibanesi

Qualche giorno fa si parlava con Marco della difficoltà di reperire i Bibanesi dalle nostre parti. Il giorno dopo, come per magia, mi ritrovo sulla blogroll una ricetta che guarda a casa è proprio dei Bibanesi! La preparazione è velocissima ma, per gustarli al meglio in tutta la loro bontà "scrocchiosa" dovete assolutamente aspettare che siano ben freddi! Suggerimento d'utilizzo: i Bibanesi sono un ottimo accompagnamento per un aperitivo a base di Salumi, di Parmigiano di media stagionatura, nonché, ovvimente, di un buon calice di bollicine italiane.