E’ pensando a chi non assimila correttamente il lattosio che abbiamo deciso di fare questa ricetta. Adatta ad intolleranti ed allergici, non è però vegana. Prepariamo insieme la Besciamella Senza Lattosio!
Besciamella Senza Lattosio
INGREDIENTI: 
- 500 ml di latte senza lattosio
- 60 gr di margarina
- 60 gr di farina 00
- noce moscata qb
Scaldare il latte, ma non farlo bollire. Nel frattempo, in un altro pentolino, sciogliere la margarina.
Aggiungere la farina alla margarina sciolta e mescolare con una frusta a mano. Lentamente e continuando a mescolare, amalgamare a filo anche il latte.
Cuocere, continuando a mescolare, fino a quando non si raggiunge la densità desiderata (ci vorranno circa 5 minuti).
Nel caso in cui risultasse troppo densa, scaldare un pò di latte ed aggiungerlo alla besciamella mescolando molto bene.
La Besciamella Senza Lattosio è pronta!
Le Amiche in Agrodolce sono anche su Facebook, Instagram, Google+ e Tumblr. Cercate @amicheinagrodolce per avere sempre a disposizione le nostre idee-ricette!