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| Baccalà al forno con peperoni e patate |
Buon pomeriggio amici del web, oggi vi racconto una ricetta regionale “il baccalà alla cosentina” cotto al forno con patate e peperoni. Una piacevole scoperta, un piatto saporito e semplice.
Kiss e alla prossima ricetta!
Ingredienti
500 g di baccalà (mussillo) ammollato
2 peperoni
2 patate
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
una manciata di olive nere denocciolate
Difficoltà bassa – circa un’ora di cottura
Lavate e tagliate i peperoni, sbucciate le patate e tagliatele a fette. Denocciolate le olive.
In uno stampo oleate il fondo, alternate il baccalà alle patate e ai peperoni. Salate, aggiungete le olive e il prezzemolo.
Coprite con una tazza e mezza d’acqua.
Cuocete al forno e 200 gradi per un’ora circa.
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