PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 8 minuti
DIFFICOLTA’: facile
DOSI: 2 persone
RICETTA: Vegana
INGREDIENTI:
1 confezione di seitan Vegamo
50 gr di nocciole con la buccia
2 foglie di alloro
4 cucchiai di panna vegetale
200 ml di brodo vegetale
Q.B. olio, sale, pepe
PREPARAZIONE:
Tempo fa mi ho scoperto una ricetta della zona dell’astigiano, un’arrosto con nocciole, ho pensato quindi di “veganizzarlo” utilizzando il Seitan, e, ve lo racconto qui
Prima di tutto tagliate in due le nocciole, poi procedete col tagliare a fette sottili il seitan, spezzate in 2 le foglie di alloro e mettete il tutto a rosolare per 3 minuti in una padella calda con un filo di olio, aggiungete la panna, il brodo aggiustate di sale e pepe e cuocete per circa 5 minuti fino al restringimento dei liquidi, servite ben caldo.