Ingredienti: 3 grandi cipolle dorate della stessa dimensione, 230g farina O, 60g farina fioretto di mais, 50g fecola di patate, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 250ml latte, olio, sale
Affettare le cipolle nello spessore di 2cm e separare gli anelli fra loro, eliminando quelli piccoli (da riutilizzare per soffritti o altro); mettere gli anelli in una ciotola, coprirli con acqua fredda