Sull’ ananas caramellato con crema al formaggio speziato per il Club del 27 è caduta la mia scelta questo mese. Ricette light per la prova costume, giusto per non farci sentire troppo in colpa a gustare un sacco di bellissime ricette che sono state selezionate tra i libri e i siti più belli al mondo.
Mi scappa da ridere perché tutti i mesi metto a dura prova la mia conoscenza della lingua inglese, alla fine si va sempre a pescare da testi e siti stranieri, ma io adoro questa cosa del Club del 27! Tra l’altro vi ho raccontato più volte della mia predilezione per questo mondo fatto di contaminazioni e sapori a volte contrastanti.
L’ananas caramellato con crema di formaggio speziato è proprio uno di questi piatti. Il dolce della frutta ben si sposa con il fresco sapore leggermente acidulo del formaggio e l’aggiunta delle spezie rende il tutto ancora più frizzante! d’altro canto dopo aver messo l’ananas sulla pizza non mi ferma più nessuno!
Qui sul sito di MTChallenge potete trovare tutte le nostre ricette per affrontare al meglio la prova costume!
Curiosi di vedere la pizza invece? Date un’occhiata qui.
- Difficoltà:Molto Bassa
- Preparazione:5 minuti
- Cottura:5 minuti
- Porzioni:4 persone
- Costo:Basso
Ingredienti
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1 Ananas (fresco)
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1 Lime
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2 cucchiai Miele di acacia
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1 pizzico Cannella in polvere
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1 pizzico Noce moscata
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2 cucchiaini Zucchero a velo
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200 g Formaggio fresco (Robiola)
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20 g Burro
Preparazione
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Mescolate il succo del lime, metà della sua scorza ad un cucchiaio di miele; aggiungete un pizzico di cannella e noce moscata. Tenete la parte.
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Mescolate il formaggio fresco con lo zucchero a velo e un pizzico di cannella. Conservatelo in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
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Riscaldate in una padella anti aderente il miele rimasto con il burro fino a farli sciogliere per bene. Aggiungete l’ananas fresco tagliato a fette e lasciate cuocere rigirando spesso in modo che caramelli per bene. Versate la salsa di miele e lime e lasciate cuocere un minuto.
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Componete l’ananas caramellato con crema al formaggio.
Disponete le fette di ananas in modo uniforme sui piatti da portata e completate con un abbondante ciuffo di formaggio speziato e un pochino di scorza grattugiata di lime.
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Il bellissimo banner di questo mese!
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L’articolo Ananas caramellato con crema al formaggio speziato proviene da Le ricette di Michi.