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La ricetta golosa della mousse di ricotta e latte di mandorla: un delizioso dolce al cucchiaio delicato di ispirazione siciliana.

Ho un debole per la pasta e fagioli cotta tutto in una pentola, avvolgente e calda. Questa volta ci ho aggiunto ‘nduja, per avere quel piccante in più.  Ingredienti: 380 g di pasta corta io gnocchetti 300 g di fagioli borlotti secchi 100 g di ‘nduja  1 cucchiaio di estratto di pomodoro 1 cipolla rossa Continua a leggere..

Ingredienti: 1 hamburger di manzo da 250g, 200g champignon affettati, 2 piadine (le mie leggi qui), 80g polpa di pomodoro, 50g emmenthal a fettine, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiai di ketchup (il mio leggi qui), 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale Rinire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre Continua a leggere..

I cinnamon buns sono uno dei dolcetti preferiti in assoluto di Sabrina Ghayour, autrice del libro Persiana Easy da cui è tratta la ricetta di questa torta glassata alla cannella e mandorle che racchiude tutte le caratteristiche di sapori e profumi, ma in veste diversa. Un cake compatto, adatto alla colazione, on un cuore profumatissimo Continua a leggere..

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Ricette con la polenta Quando fuori fa freddo e la voglia di comfort chiama, la polenta è sempre la risposta. Un piatto semplice, genuino e capace di riportarci subito a casa. Dorata, avvolgente e incredibilmente versatile: la polenta è la base perfetta per trasformare pochi ingredienti in un piatto che conquista al primo assaggio. Profumo Continua a leggere..

Sedano rapa e cavolo nero per una crema appagnate, gustosa e delicata allo stesso tempo. L’articolo Sedano rapa e cavolo nero: una crema spaziale! proviene da Semplicemente Cucinando.

Ingredienti: 250g farina manitoba, 250g farina OO, 200ml latte, 100g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 7g lievito di birra secco, scorza di 1 arancia grattugiata, olio per frittura, marmellata di mandaranci (la mia, leggi qui), zucchero a veloVersare in una ciotola il latte a temperatura ambiente con il lievito e lo zucchero, mescolare per sciogliere Continua a leggere..