Monthly Archives: settembre 2025

Flexitariano Mediterranea Senza lattosio Orecchiette con crema di canocchie ricette dal profumo di mare, un po’ elaborata per la pulizia delle canocchie, ma vi garantisco che ne vale la pena. Fregola sarda alle canocchie Strozzapreti alle canocchie Canocchie gratinate al forno Canocchie al vino bianco Canocchie al pomodoro DifficoltàMedia CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo Continua a leggere..

Arriva l’autunno! E con questa stagione le verdure e la frutta di questo periodo, i funghi, la zucca, le pere, l’uva le castagne, insomma una miriade di sapori in più! Ho voluto dedicare alla zucca questa uscita di Light and tasty, con un dolcetto decisamente particolare e senza zuccheri, certo forse poco light , ma Continua a leggere..

Girando nel web ho visto questa ricetta delle Orecchiette alla positanese. Un piatto semplice e buono che mi ha conquistata. E’ caratterizzato da un cremina formata dai pomodorini, burrata e basilico frullati che avvolgono la pasta, le orecchiette fresche, il tutto arricchito da salsiccia croccante. Ingredienti: 400 g di orecchiette fresche 250 g di pomodorini  Continua a leggere..

  Le FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE sono un antipasto o contorno sfizioso , economicissimo e gradito anche ai bambini. A tutti capita di avere qualche zucchina dimenticata in frigo e le patate non mancano mai !  Io le ho fritte ma, sicuramente, si possono cucinare al forno o in friggitrice ad aria. Oggi vi Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 300g foglie di spinaci, 300g ricotta, 1 tuorlo, 200g passata di pomodoro, 80g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio,3 foglie di basilico, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia ed omogenea impastando la farina con le uova sbattute, lavorando a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme; avvolgere Continua a leggere..

Sabato 20 e domenica 21 settembre, il Club del Sole – Desenzano Boutique Resort ospita un evento speciale per pet lover e cuccioli, nell’ambito della Dog Week. La struttura pet-friendly sul Lago di Garda accoglie due giorni di attività ludico-educative: mini-olimpiadi, caccia al tesoro, sfilate sul pontile, aperitivi per cani, talk con esperti, set fotografici Continua a leggere..

I biscotti sono dei dolcetti con migliaia di forme e gusti. Di solito sono preparati con un impasto a base di farina, alla quale possono essere miscelati cacao, cocco,  frutta secca, ridotta in polvere o in pezzi, zucchero, latte, burro e aromi vari, come buccia di agrumi o liquori. Possono essere semplici o farciti, adatti sia per Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ananas a cubetti, 250g farina OO, 200g zucchero, 50g cioccolato al latte tritato grossolanamene, 2 uova, 7g lievito per dolci, 120g miele millefiori, zucchero a veloMettere nel mixer l’ananas e frullarla; unirvi lo zucchero, le uova, la farina e il lievito, frullando ad ogni aggiunta. Versare l’impasto in una tortiera quadrata di 21cm Continua a leggere..

Per tutta la settimana ho avuto in mente l’idea di fare una torta a tema scacchi. A volte mi viene un’idea e inizio, soprattutto quando può servire come esercizio per un’ulteriore crescita professionale. Ricordo di aver provato a fare una torta a tema scacchi molto tempo fa, un ricordo che mi fa ridere perché è Continua a leggere..

Gli gnocchi sono famosi in tutta Italia, ma qui a Bologna quelli di patate sono una delle ricette che sanno di tradizione, di nonne, di mani in pasta e non hanno nulla da invidiare a tagliatelle e tortellini! Gli gnocchi sono uno dei pochi piatti della cucina bolognese ad essere vegani, perché contengono solo patate Continua a leggere..