Monthly Archives: maggio 2024

Risoni cremosi zucchine e robiola Risoni cremosi zucchine e robiola, un piatto che scalda il cuore, uno dei comfort food più buoni che ci siano. Una preparazione che unisce la consistenza del risotto e il gusto della pasta. I risoni sono un formato di pasta piccola, che in questa ricetta, si fanno cuocere direttamente in Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 50ml latte, 2 uova piccole, 80g burro, 120g miele di acacia, 150g farina manitoba, 150g farina O, 30g farina di mandorle, 40g zucchero a velo, 1 albume, 1 fialetta aroma mandorle, 1 cucchiaio granella di zucchero, saleRiunire nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, le uova, il Continua a leggere..

You make me feel so young – Frank Sinatra Ogni volta che ritorno a scrivere su queste pagine, trovo numerosi regali impacchettati sotto forma di bellissimi messaggi che mi lasciano senza parole per simpatia, delicatezza e inaspettata sorpresa. Degli accelleratori di autostima o come avrebbe detto il mio prof di economia, dei moltiplicatori keinesiani di buonumore e Continua a leggere..

Con il Club, questo mese sfogliamo Pulp di Abra Berens …una pratica guida su come cucinare con la frutta… tantissime ricette favolose, da fare veramente tutte. QUI ne trovate una buona scelta Io ho scelto questa insalata con il melone perché amo le insalate con la frutta e amo il melone. Quest’anno devo dire che Continua a leggere..

Pan di spagna con farina di riso e fecola di patate, senza glutine, alto, soffice e leggero. Perfetto per uno stampo da 24 cm e da circa 15 porzioni, ricetta facile e infallibile che vi consiglio di salvare. Come stampo per preparare il Pan di Spagna con farina di riso ho usato una tortiera del Continua a leggere..

Cuculli genovesi una sorta di antipasto della cucina genovese a basa di farina di ceci, ottimi anche per chi soffre di celiachia. Ricetta facilissima e veloce, richiede solo tempi di riposo un po’ lunghi. Farinata di ceci Panelle DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo12 Ore Tempo di cottura10 Minuti Metodo Continua a leggere..

Questa torta di crepe con mele è tratta da un libro che tratta di ricette con la frutta, dolci e salate. Frutta fresca e cotta: Pulp di Abra Berens, una guida per cucinare con la frutta. Questo è l’argomento che… The post Torta di crêpes con mele e crema allo Sherry first appeared on CucinoIo.

Puffies non è un termine ufficiale o per lo meno codificato, l’ha inventato l’autrice del libro  Abra Berens. E’ il libro che stiamo provando qua a  Il Club del 27 e devo ammettere che mi è piaciuto particolarmente, tanto che sono già andata un paio di volte a lustrarmi gli occhi su Amazon, ma poi Continua a leggere..

Sono dei fagioli neri alla messicana pieni di sapore dati dalle spezie e piccanti, come piacciono a me, inoltre l’aggiunta del cacao amaro in polvere da una nota in più. La ricetta l’ho tratta dal blog  The Blue Bird Kitchen Ingredienti: 200 g di fagioli neri secchi  200 g di polpa di pomodoro 1 cipolla Continua a leggere..

Le costolette di agnello con farro e fragole sono un secondo piatto molto gustoso e insolito. E’ una ricetta molto particolare tratta dal libro Pulp: A Practical Guide to Cooking With Fruit di Abra Berens e insieme alle ragazze de Il Club del 27 abbiamo cercato di preparare quante più ricette possibili. Vi invito a Continua a leggere..