Monthly Archives: dicembre 2023

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cassata al forno La Cassata al forno: un dolce classico della pasticceria siciliana, antenato della famosa e sontuosa cassata ricoperta di zucchero e canditi. ricotta di bufala Anche per la cassata al forno, come  per la classica, andrebbe usata ricotta di pecora,  in mancanza, con la ricotta di bufala, si ottiene un dolce dal gusto Continua a leggere..

Risotto ai funghi porcini secchi con nocciole e melagrana: ricetta facile perfetta per i menu di Natale, con trucchi e video passo passo

Ecco una semplice ricetta per la Penne con Mortadella, Philadelphia e Zafferano: Ingredienti: 320g di penne 150g di mortadella a cubetti 150g di Philadelphia Zafferano in pistilli o in polvere (quantità a piacere) Olio d’oliva extra vergine Sale e pepe q.b. Formaggio grattugiato (opzionale) .     

Le frittelle di broccoli sono un piatto delizioso e salutare. Puoi prepararle mescolando broccoli tritati, uova, farina, formaggio e spezie, quindi cuocerle in padella finché non sono dorate. Buon appetito!              

Ingredienti: 250g foglie di ulivo rosse, 420g funghi pleuroto a dadini, 40g rucola tagliuzzata, 20g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul uoco, coprire e cuocere per 15 minuti, spadellando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare Continua a leggere..