Monthly Archives: febbraio 2018

Capita anche a voi di avere avuto una giornata super piena e non avere voglia di mettersi ai fornelli? O di avere poco tempo e niente fantasia? A me succede, spesso.Che fate quando succede?Ingredienti 5 uova 3-4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai colmi di grana 4 -5 patate sale e pepe foglioline di Continua a leggere..

Non chiamatelo budino mi raccomando! Il suo nome fin dalla sua origine è bonét o bunét, un dolce molto antico fatto di pochi semplici ingredienti: uova, latte, amaretti secchi, nocciole, cacao. In origine si cucinava dopo aver cotto il pane nel forno a legna che, essendo ancora particolarmente caldo, permetteva la cottura lenta a bagnomaria… Continua a leggere..

Un gelataio ambulante di origine polacca, Reuben Mattus fondò nel 1961 con l’aiuto della moglie Rose il brand newyorkese famoso in tutto il mondo, Häagen-Dazs, nome la cui sonorità evoca i paesi nordici ma che in realtà non sta a significare nulla, solo 2 nomi affiancati per sembrare europei. Al di là della scelta del Continua a leggere..

cake di grano saraceno e marmellata: una cake molto morbida, un impasto davvero originale con la bontà sana del grano saraceno e la golosità della marmellata

Come tutte le cose preziose, ha bisogno di un po’ di attenzione per essere trovato. Si tratta del Murphy’s Law di Vico Equense, nella zona di Seiano, che si trova lungo la strada sorrentina, in Via Caulino 77.  Venendo da Sorrento, bisogna prendere la seconda traversa sulla destra dopo la salita per Montechiaro. Da Napoli, Continua a leggere..

Ingredienti: Un kg. zucca già pulita Due patate Uno scalogno Un rametto di rosmarino 700 ml. brodo vegetale Olio evo Sale Pepe Curcuma in polvere q.b. Preparazione: Tritare finemente lo scalogno e farlo rosolare, a fiamma bassa, in un filo d’olio per circa 15 minuti senza farlo bruciare. Unire le patate tagliate a cubetti piccoli Continua a leggere..

Ecco una torta con fiori di zucchine meravigliosa per gli occhi e per il palato. Contrastiamo queste giornate uggiose e grigie portando in tavola un sole di fiori commestibili, tra l’altro, i miei fiori preferiti! INGREDIENTI: Pasta sfoglia rotonda 10 fiori di zucchine 4 uova 5 zucchine 25 cl di panna da cucina 50 gr Continua a leggere..

Pasta con cavolfiore e salsiccia al forno,un primo saporito,nutriente ed economico,da servire anche come piatto unico. La pasta con cavolfiore e salsiccia al forno, e molto  semplici da realizzare e di grande effetto. I miei figli ne vanno pazzi ed è l’unico modo per fargli mangiare il cavolfiore. Provate a preparare anche voi questa buonissima Continua a leggere..

Il Gugelhupf è un dolce tipico della cucina tedesca composto da una pasta lievitata leggera e diffuso in Germania, Alsazia, Austria, Svizzera, Croazia, Slovenia, Bosnia e Paesi Bassi. Il nome deriva del tedesco keugel che significa letteralmente palla o globo. Non a caso la caratteristica fondamentale del Gugelhupf è la classica forma a tortiglione ottenuta attraverso il tipico stampo a Continua a leggere..