Monthly Archives: settembre 2016

Torta mimosa per la ricorrenza di S.Agostino Occorrente: Pan di spagna  (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica  (ricetta nelle creme) Panna fresca Cioccolato fondente Rum Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design)   Procedimento: Prepariamo il pan di spagna  lasciamolo freddare. Intanto prepariamo la crema diplomatica, lasciamola in frigo. Con il cioccolato plastico bianco che avremmo già Continua a leggere..

Buonissima una colazione in famiglia fatta con questi waffle al cacao… ho preso la ricetta dal nuovo libro di Sonia Peronaci e devo dire che sono ottime, ho leggermente modificato la ricetta secondo i miei gusti ma giusto per darle un tocco personale. Ingredienti: 2 uova 40 g zucchero 100 g latte 100 g farina di Continua a leggere..

Marmellata di more selvatiche | Ricetta Si, lo so, il nome corretto per definirla sarebbe stato “confettura”… ma per abitudine, come molti di voi credo, chiamo tutte queste preparazioni “marmellata”

Settembre è il mio mese preferito. D’altra parte, sono nata in settembre, potrei non amarlo? E se anche non fosse così, se non ci fossi nata, so che lo amerei comunque. Amo l’odore che sale dalla terra, il colore dell’aria, la luce dorata del sole. E amo i frutti dell’orto di settembre, le zucche in Continua a leggere..

La bavarese ai lamponi è un dolce al cucchiaio buono e fresco per salutare l’estate che ormai sta finendo. Semplice, veloce e ottimo per finire la serata con un dessert leggero, fruttato e goloso. Io l’ho preparata per una cena con le mie amiche e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, in Continua a leggere..

Deliziosi e morbidissimi questi muffin alla zucca vegan, un dolce con cui partecipo a una bella iniziativa di Rigoni di Asiago. Per la realizzazione di questa ricetta ho usato un buonissimo prodotto che a casa mia non manca mai: La nocciolata Rigoni, questa volta in versione senza latte per essere in linea con la ricetta Continua a leggere..

Il riso al forno alla siciliana è davvero famoso in tutta Italia. Il procedimento è molto simile a quello che si mette in atto per preparare la pasta al forno, quella tipica alla siciliana. Si tratta di una preparazione un po’ lunga, ma per ottenere un buon riso al forno alla siciliana vale davvero la… Continua a leggere..

I cuoricini ripieni di ganache al cioccolato sono tanto facili da preparare quanto buoni da gustare. A dire il vero, credevo fosse difficile riuscire a preparare i cioccolatini in casa e per questo motivo non mi sono mai cimentata nel farlo. Fino a quando un giorno, mio padre, rientra a casa con un fascicoletto in Continua a leggere..

Prima dell’estate mi sono imbattuta nella ricetta delle Crostatine alla Nutella corredata da fotografie fantastiche che mettevano davvero l’acquolina in bocca. Non so cosa avrei dato per averne una sotto i denti con una bella tazza di latte freddo per colazione! Dovete capirmi, ero in piena sessione estiva con mille mila pagine da studiare e Continua a leggere..

Proviamo con la ricetta delle scaloppine agli agrumi, un secondo delizioso con cui rimediare, se siete stufi della solita fettina di carne. Il condimento, a base di arancia e limone, può essere capace davvero di creare un piatto molto diverso dal solito. In particolare l’abbinamento di questi frutti saporiti alle scaloppine risulta molto gradito ai… Continua a leggere..