Monthly Archives: settembre 2016

Adoro il pane alla farina di farro, ha un sapore intenso e un profumo inebriante… l’ho voluto provare perché ho acquistato questa deliziosa farina in un mulino qui vicino e devo dire che mi ha conquistato! Ingredienti: 300 g farina di farro 200 g farina di tipo 2 300 g acqua 7 g lievito di Continua a leggere..

Ancora in cerca di ricette di pasta fredda? Allora oggi tocca ai fusilli freddi con pollo e pesto, un primo piatto semplice, gustoso e veloce da preparare. Come ben saprete amo i pranzi veloci e completi, quelli che i butti tutto dentro, soprattutto a livello di macro nutrienti, dai una bella mescolata e servi in tavola. Ho Continua a leggere..

Il piatto dello chef Michele Cella vincitore dell’edizione 2015  Quello che un tempo pendeva in bella vista fuori dalle drogherie, uno dei pochi pesci che arrivavano sulle tavole dei cittadini, anche di chi il mare non lo aveva mai visto, poi  il freezer e frenesia della vita moderna hanno quasi cancellato dagli usi e costumi Continua a leggere..

Frullato di mirtilli senza latte è una ricetta per un frullato verde ricco di proteine vegetali senza latticini, senza zucchero, senza cottura (raw) e naturalmente senza glutine. L’ho ideato appositamente per me e per chiunque abbia bisogno di regolare il prezioso equilibrio di propri ormoni. Nessuna ricetta dovrebbe essere identificata con quello che non c’è Continua a leggere..

Trovo che l’abbinamento dolce e salato di questi crostini agli spinaci, Taleggio e Nergi sia azzeccatissimo. Ho parlato dei Nergi in un post precedente, i superfrutti piccoli e verdi, concentrato di vitamine e sali minerali. Quindi perché non sfruttarli al meglio e cercare di utilizzarli in quante più occasioni possibili. I Nergi li possiamo trovare Continua a leggere..

Le scuole sono appena cominciate e quindi anche l’università che comunque ha degli altri ritmi… Il gruppo delle ragazze si è di nuovo riunito perchè a breve ci saranno due esami, l’unica che può ospitare tutti è qui da me, dove lo spazio non manca, inoltre a loro dire si mangia bene e si ride Continua a leggere..

Le scuole sono appena cominciate e quindi anche l’università che comunque ha degli altri ritmi… Il gruppo delle ragazze si è di nuovo riunito perchè a breve ci saranno due esami, l’unica che può ospitare tutti è qui da me, dove lo spazio non manca, inoltre a loro dire si mangia bene e si ride Continua a leggere..

Le scuole sono appena cominciate e quindi anche l’università che comunque ha degli altri ritmi… Il gruppo delle ragazze si è di nuovo riunito perchè a breve ci saranno due esami, l’unica che può ospitare tutti è qui da me, dove lo spazio non manca, inoltre a loro dire si mangia bene e si ride Continua a leggere..

  Gli shortbread sono i biscotti tipici scozzesi, semplicissimi da preparare, fatti da una parte di zucchero, due di burro e tre di farina. Li potete trovare anche arricchiti da gocce di cioccolato, zenzero o vaniglia. Sono biscotti molto spessi, di solito hanno la forma allungata rettangolare e hanno piccoli forellini, ma li potete trovare anche tondi, comunque li potete fare nella forma… Continua a leggere..

Piove, piove, piove, ed io per contrastare l’umidità accendo il forno, si fa quel che si può! Però magari per non farlo andare a vuoto, ci metto dentro qualcosa. Guarda caso avevo proprio pronta la frolla per una bella crostata vegana, alzi la mano chi in una giornata piovosa non ha voglia di mangiarsene una Continua a leggere..