Monthly Archives: gennaio 2016

Ogni anno la Befana con la sua scopa magica viene di notte, per spazzare via tutte le feste, ma non dimentica mai di riempire le calze dei bimbi di caramelle e ahimè anche di carbone, tanto per ricordare ai più vispi che bisogna essere buoni e obbedienti per tutto l'anno!!Read more♨

Quest’insalata di carciofi e finocchi mi sembra in linea con i buoni propositi per l’anno nuovo che leggo sparsi qua e la un po’ ovunque, anche se sinceramente io non posso dire di aver mangiato l’impossibile, perché va proprio contro il mio modo di intendere il cibo. Gli sprechi e le esagerazioni non li vedo Continua a leggere..

Sebbene mi fossi ripromessa che il fascino della laboriosa ma soddisfacente preparazione del Cappon Magro non sarebbe riuscito ad ammaliarmi, l’impellente desiderio di presentarlo in tavola a Natale, mi aveva decisamente tentata fino al giorno della Vigilia.  Avevo ormai ceduto quando l’ennesima occhiata al nutrito menu natalizio al quale stavo lavorando da diverse settimane (il piglio maniacale Continua a leggere..

Avete ancora del pandoro/panettone avanzato e non sapete come smaltirlo?!? Avete già fatto il classico pandoro farcito, avete mangiato il pandoro persino a colazione inzuppato nel latte, avete usato il pandoro come base delle torte al posto del pan di Spagna?!? Se avete già fatto tutte queste ricettine, allora vi manca il “Martinimisu’”: dadini di Continua a leggere..

L’ insalata russa è la regina incontrastata delle feste natalizie, un piatto della tradizione passato un po’ di moda in quanto considerato vintage ma davvero buonissima. Ci sono alcuni piatti che seguono le mode, il cocktail di gamberi o le pennette alla vodka sono tra questi e anche la mia adorata insalata russa. Quando si Continua a leggere..

Le lenticchie a capodanno non possono mancare, ho pensato, quindi, per questa serata così particolare  di abbinarle alle arance… Mi piace cucinare con le arance, l‘abbinamento con le lenticchie poi  è delizioso, inoltre le arance lasciano in bocca un dolce profumo agrumato, che per me è insuperabile… Questo piatto è di facilissima esecuzione, richiede solo Continua a leggere..

Il Baccalà Fritto per tradizione napoletana si mangia a Natale, ormai è sulle tavole di tutti noi tutto l'anno, perché è un piatto semplice da preparare, buono e proteico. Il Baccalà Fritto nasce come piatto povero, estremamente semplice,basta solo pensarci con un pò Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi Continua a leggere..

Oggi vi voglio proporre un Dessert molto goloso e facile da preparare ; Dessert banane e mascrpone all’anice è un dessert facile come vi ho detto all’inizio non necessita di cottura al forno e si prepara in poco tempo . Il Dessert banane e mascarpone all’anice è a base di crema nella ricetta prevede il Continua a leggere..

Pochi ingredienti, tanto gusto: i finocchi gratinati sono semplici da preparare ma accompagneranno al meglio i vostri piatti di carne! INGREDIENTI 2 finocchi 30g burro 250ml panna 30g grana grattugiato sale pepe Portare a bollore una pentola di acqua salata e tuffarvi i finocchi, mondati e tagliati a pezzi. Quando saranno lessati, ma non troppo Continua a leggere..