Muffin al cioccolato di Nigella..un nome, una garanzia! Per chi non la conoscesse, Nigella Lawson è la versione inglese della nostrana Benedetta Parodi, conduttrice televisiva di tanti format culinari di successo..ed infatti..anche tutte le sue ricette sono una garanzia di successo e di bontà! I muffin al cioccolato di Nigella li ho preparati in un Continua a leggere..
Quando mi accingo a friggere le frittelle toscane di riso, non riesco proprio a controllarmi, ne mangio, in maniera del tutto compulsiva, una dietro l’altra ! Eh si, fanno quest’effetto ! Dolce tipico di Carnevale, ma che viene preparato in Toscana, tradizionalmente per la festa del babbo, il 19 marzo, le frittelle sono presenti in Continua a leggere..
Essendo nel periodo carnevalesco mi è proprio venuta la voglia di fare i bomboloni. Li ho fatti col lievito naturale, ma se qualcuno volesse usare il lievito di birra può seguire lo stesso procedimento sostituendo alla pasta madre 10 gr di lievito a cubetti. La cosa importante affinchè restino morbidi è il metodo di frittura, Continua a leggere..
Questa confettura è veramente molto buona, ve la consiglio per la prima colazione o per crostate, è una tra le mie preferite… Partiamo subito col fare chiarezza su un punto : marmellate e confettura, sono la stessa cosa ? Ebbene no, ne parlavamo anche io e mio marito ieri, lui pensava che si differenziassero solo Continua a leggere..
Un’insalata perfetta da servire come antipasto o come contorno a secondi piatti delicati e magari di pesce, come filetti di merluzzo, di sogliola o di orata. Io ho usato i fagioli secchi, che richiedono una notte in ammollo e un’ora di cottura, ma voi potete usare i fagioli precotti, riducendo così il tempo di preparazione Continua a leggere..
Un primo piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo veloce e senza troppe pretese. Io ho usato le penne rigate ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta, anche lunga… Una ricetta geniale, vero? Ingredienti per una porzione: 90 gr di penne 100 gr di pomodorini pachino 2 cucchiai di olio 1 Continua a leggere..
Un primo piatto facile e veloce, perfetto per un pranzo leggero ma saporito, grazie alla presenza delle alici. Pochi e semplici ingredienti si uniscono per creare un piatto vivace e gustoso, perfetto da servire ai vostri ospiti per conquistarli alla prima forchettata. Io ho usato i bucatini ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta, Continua a leggere..
La scorsa settimana, entrando in macelleria, sono rimasta affascinata dalla vasta scelta di hamburger presenti nel banco: hamburger con provolone, di spinaci, di radicchio, di funghi, di zucchine… Mamma mia, li avrei presi tutti!!! E invece, ho acquistato il macinato di pollo, sono tornata a casa e ho subito testato la ricetta di questi hamburger Continua a leggere..
Una ricetta facilissima per un piatto che può essere un valido secondo o costituire un’idea sfiziosa da servire agli amici come antipasto o come aperitivo finger food. Delle soffici polpette di tonno, aromatizzate alla curcuma e avvolte da una croccante panatura; una ricetta facile, economica e di sicura riuscita.. Cosa si può volere di più?!? Continua a leggere..
Una ricetta facilissima per un secondo piatto vegetariano, perfetto da gustare a cena o da servire agli amici a cena, per deliziare i loro palati con qualcosa di sfizioso e diverso dal solito hamburger di carne. Saporiti medaglioni preparati con ceci precotti, uova, prezzemolo e pangrattato, perfetti se accompagnati da un contorno di insalata o Continua a leggere..
