Penserete che è l’ennesima torta di mele, ma questa non è una torta di mele, ma bensì sono mele fatte a torta! Ebbene si! Tutte quelle che vedete in foto sono deliziose mele tenute insieme da una pastella tipo quella delle crepés per intenderci. Risultato? Goduria allo stato puro.Ma fate bene attenzione: se la qualità Continua a leggere..
Nel nuovo magnifico numero di Taste&More troverete tante fantastiche proposte tra cui le gustosissime ricette da bistrot, oggi vi propongo la mia ricetta, un delizioso tournedos di tonno lardellato accompagnato con chips di zucca patate e topinambur e una salsa allo yogurt. Se non lo avete ancora sfogliato il magazine cliccate sulla copertina alla fine… Continua a leggere..
La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e pasticceria di gusto neutro che si presta per preparazioni dolci e salate, si pensa abbia le sue origini in Francia ad opera di Marie-Antoine Careme. E’ una pasta leggera e friabile formata da finissimi strati di materia magra chiamata pastello e materia grassa detta panetto. Questa stratificazione si Continua a leggere..
Zucchine in Fricassea Anche se di solito si parla di “fricassea” riferendosi ad un piatto di carne, io voglio proporvi una le zucchine in fricassea, un piatto che faccio molto volentieri, perché accompagnandolo con delle buone fette di pane bruscato è un ottimo “salvacena” INGREDIENTI per 4 persone 4 o 5 zucchine 1 cipolla 2 pomodori Continua a leggere..
I baci di dama al parmigiano sono degli sfizi molto golosi da poter servire in aperitivo o in un buffet come finger food. Sono davvero molto semplici sa preparare e andranno lettarmente a ruba. Io li ho preparati in occasione della giornata nazionale dei baci di dama e quindi ecco l’occasione migliore per mettersi in Continua a leggere..
I cornetti di farinata integrale sono dei golosi sfizi rustici farciti con cotto e provola, ideali per una merenda salata o, se preparati in formato mini, ottimi anche per aperitivi, antipasti e buffet. da una settimana a questa parte sapete che la maggior parte dei post che scrivo è per promuovere il calendario del cibo italiano di Continua a leggere..
Sono molto felice di essere per il secondo anno tra i bloggers che partecipano al bellissimo contest organizzato da Le strade della Mozzarella insieme a Pastificio dei Campi. Quest’anno si coniuga i due alimenti che personalmente adoro la Pasta di Gragnano IGP e la Mozzarella di Bufala Campana Dop in versione veggie stiye! Ho preso come spunto quello Continua a leggere..
E se vi dicessi che potete evitare di friggere, tagliare calorie, ma avere lo stesso gustosissimo risultato??? Proprio così… una “finta frittura” al forno. Calamari croccanti, saporiti e poche calorie! Semplicemente un po’ di pane grattugiato, un filo di olio e il gioco è fatto!!! Un piatto proteico, ideale per chi segue una dieta ipocalorica Continua a leggere..
Ripartire con la carica giusta è essenziale dopo le feste ma riciclare ciò che non si è consumato lo è altrettanto, ecco come ricettare le albicocche disidratate facendole diventare un invitante antipasto da leccarsi i baffi! Albicocche ripiene di mousse alla robiola 150 gr albicocche disidratate 250 gr robiola fresca 50 gr panna da cucina Continua a leggere..
Ingredienti 6 wafer 170 gr di cioccolato Procedimento:Questa è una ricetta davvero semplice ed economica. Allora, per iniziare sciogliere il vostro cioccolato a bagnomaria e nel frattempo tagliate i vostri wafer per il senso della lunghezza, quindi a metà. Una volta fatto, immergete i vostri wafer nel cioccolato fuso e disponeteli su carta forno per Continua a leggere..
