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LE ULTIME RICETTE

4feb

BROAD BEANS AND TOMATO SOUP WITH TOMA GRESSONEY (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Zuppa di fave e sugo di pomodoro con toma di Gressoney

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a fairly nutritious soup with exceptional ingredients Ingredients for 4 people:250 grams of tomato sauce200 grams of dried beans200 grams of Gressoney Toma1 liter of vegetable broth1 clove of garlic, 1 carrot, 1 celeryfresh marjoramsalt and pepperPreparation:Soak the beans in cold water for the required time indicated in the package. Make a sauce with garlic, Continua a leggere..

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4feb

PIZZA WITH MOTHER YEAST – Pizza con lievito madre

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A rectangular pan pizza made with yeast. A true goodness !!! Ingredients:for the dough:500 grams of 00 flour for pizza30 grams of extra virgin olive oil80 grams of mother yeast290 grams of cold water2 grams of dry yeasthalf a teaspoon of barley malt syrup10 grams of saltFor the dressing:1 can of peeled tomatoes biological qualitymozzarella Continua a leggere..

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4feb

RAVIOLI RICOTTA AND SPINACH WITH HOT SAUCE AND FRESH MUSSELS (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Ravioli ricotta spinaci con salsa piccante e cozze fresche

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“Simple” spinach and ricotta ravioli with a spicy sauce and very fresh tastefull mussels : Ingredients for 4 people:400 grams of spinach and ricotta ravioliAbout 30 mussels1 hot pepper400 grams of tomatoes bunch1 brisk garlichalf a glass of white winehalf a tablespoon of tomato pasteparsley, olive oil, saltMethod:Peel the tomatoes and remove the seeds. Cut Continua a leggere..

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3feb

Commenti su Pane senza impasto cotto in pentola di valentina

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Noo Questa ricetta è straordinaria! Ho fatto il pane anche io con dei preparati ma cn questa ricetta è davvero facile! la salvo =) Complimentoni!

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cornetto integrale multicereali e fiocchi d’avena al miele con poco burro e pasta madre

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Abbiamo chiuso il 2015 ed iniziato il 2016 all’insegna della farina multicereali mulino grassi, il nostro amico Carlo grande esperto ogni giorno ci sforna dei pani meravigliosi e con un’ alveolatura davvero stupefacente così mi sono detta perchè non provarci anche i cornetti e magari tirare fuori un prodotto dietetico (cioè con un po meno Continua a leggere..

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4feb

Secondi piatti: Parmigiana bianca di melanzane (versione light)

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Negli anni vi ho proposto diverse versioni alleggerite della parmigiana di melanzane, ma tutte prevedevano l’utilizzo del pomodoro.Oggi ve ne presento una in bianco, dove le melanzane vengono prima sbollentate e poi cotte in forno e condite completamente in bianco con robiola, prosciutto cotto e mozzarella.Questa parmigiana risulta molto digeribile, ha poche calorie e al Continua a leggere..

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