Ingredienti per l’impasto degli gnocchi: 1 kg e 400 g di patate 400 g di farina di farro Ruggeri, più la farina per il piano di lavoro 1-2 uova sale fino Ingredienti per la crema di broccolo romano e patate: 1 broccolo romano 1 patata media 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona sale olio Continua a leggere..
Risotto alla carbonara, preparazione molto semplice e con gli ingredienti delle tipica pasta alla carbonara.
Sfoglie farcite con confettura e frutta. Ricetta molto semplice e veloce da preparare, ideali per la colazione o per uno spuntino goloso.
Ingredienti: 1 forma di camembert (250g), 1 bastone alla semola ( il mio), 1 spicchio d’aglio, origano essiccato, olio al rosmarino, pepe Togliere il camembert dalla sua scatolina, eliminare la carta che lo ricopre, praticarvi un taglio a croce al centro, e rimetterlo nella sua scatola, rivestita con un foglietto di cartaforno. Tagliare il bastone Continua a leggere..
Ingredienti: 390g farina O, 110g semola rimacinata, 60g farina integrale, 320ml acqua, 250g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 40g miele di acacia, 10g sale, 210g fichi secchi a pezzettini In una capiente terrina mettere i fichi, coprirli con acqua calda, e lasciarli in ammollo per 2 ore. Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il Continua a leggere..
Ingredienti: 260g riso arborio, 300g sedano rapa a dadini, 350g pomodori a cubetti, 160g tonno sottolio, 150ml vino rosso, 800ml brodo vegetale, 120g mascarpone, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, sale Riunire in una casseruola il sedano rapa con i pomodori e il tonno sbriciolato con il suo olio; rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Unirvi Continua a leggere..
Buon lunedi’ a tutti, oggi vorrei farvi vedere la torta di San Valentino che i miei cuccioli insieme al loro papa’ hanno preparato ieri per festeggiare l’amore mentre ero ad un corso di formazione sulla musica al nido.Non vi dico la contentezza quando l’ho vista, sono stati davvero bravi!!!Eccola: Hanno preparato la solita base che Continua a leggere..
Burger di quinoa leggeri, sani e adatti anche a chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Senza glutine, totalmente glutine free! Un burger alternativo al solito hamburger, con pochi ingredienti e da cuocere al forno per un piatto tutto light & tasty! Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che oggi vede Continua a leggere..
Cavolfiore gratin Il cavolo è una delle verdure protagonista dei freddi orti invernali e sotto la neve trova il suo habitat ideale il freddo rende i cavoli teneri e saporiti , rendendo le nostre ricette più appetitose che mai Ci sono tanti tipi di cavoli , cavolini di bruxelles , cavolfiore romano , cavolo verza Continua a leggere..
Spaghetti con pan di zucchero, olive e pisellini Ingredienti : 400 g pasta tipo spaghetti 100 g pisellini 1 cespo di pan di zucchero 1 pomodoro grande 100 g olive neri sott’olio 2 spicchi d’aglio 1/2 peperoncino piccante Preparazione :1. Lavare il pan di zucchero, tagliare a striscioline, sbollentare per circa 5 minuti e scolare.2. Continua a leggere..
