Una raccolta dei Casalinghi in offerta su Amazon

LE ULTIME RICETTE

18apr

Tortelloni alle fave ripieni di cernia, su vellutata di patate alla curcuma e pomodoro all’aglio – Oggi cucina…Emanuele

Creato da  Nessun Commento

Oggi Emanuele ci presenta un piatto tanto bello quanto buono. Un ottimo connubio fra pesce e frutti della terra. In questa ricetta ci viene spiegato anche un comodo trucco per fare la pasta fresca con l’aggiunta della purea di fave che può tornare utile in caso vogliate utilizzare qualcos’altro per aromatizzare e colorare la vostra Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
17apr

BOCCONCINI DI PANE CON ALICI, ORIGANO E POMODORI SECCHI

Creato da  Nessun Commento

Buongiorno cari amici, oggi vi lascierò una deliziosa ricetta di questi deliziosi bocconcini di pane con alici, origano e pomodori secchi.Mi sono piaciuti subito quando li ho visti su i quaderni di ALICE CUCINA, il bimestrale “Buono Come Il Pane”. Una splendida rivista su come realizzare il pane, grissini, cracker e fraganti bontà da realizzare Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
17apr

Risotto con Zucca, Porcini e Speck di montagna (17.04.2016)

Creato da  Nessun Commento

Ingredienti per 4 -5 persone:- 600 g di riso Arborio- 400 g di zucca - 200 g di Speck di montagna in una spessa fetta di 1 cm- 1 cipolla bianca- 40 g di funghi Porcini secchi- prezzemolo q.b.- 2 dadi da brodo- olio extravergine d’oliva q.b.- pepe nero q.b.- 4 cucchiai di Grana Padano- 25 Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
17apr

La mia NY Cheesecake (senza glutine) (17.04.2016)

Creato da  Nessun Commento

Ingredienti: – 150 g di Biscotti secchi “Petit” Schar senza glutine- 80 g di burro per la base- 2 uova intere- 1 bustina di vanillina- 100 g di zucchero- 700 g di Philadelphia (o formaggio spalmabile della marca che preferite)- 20 g di Maizena- il succo di mezzo limone- 8-10 fragoloni- salsa ai frutti di Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
17apr

Risotto al luppolo selvatico ( e intervista a L’Ulif)

Creato da  Nessun Commento

Il luppolo selvatico, o loertis, è tipico di questa stagione ed è l’ingrediente principe per questo risotto sfumato con Chiaretto Garda Classico. Approfittando del periodo favorevole per la raccolta delle infiorescenze del luppolo, ho preparato un semplice risotto sfumato con il Chiaretto Garda Classico dell’Azienda Agricola L’Ulif, di cui abbiamo già accennato in questo post. Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
18apr

Mini vegan bounty al cocco

Creato da  Nessun Commento

I mini vegan bounty  sono la mia versione dei famosi snack al cocco ricoperti al cioccolato che troviamo in commercio. Con il tempo ho imparato a leggere gli ingredienti dietro le confezioni, e spesso mi rendo conto di quante schifezze ci siano all’interno (conservanti, coloranti, zuccheri e sciroppi vari di, oli vegetali di dubbia provenienza Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
18apr

Black Bottom Cupcakes

Creato da  Nessun Commento

I black bottom cupcakes sono dei muffin leggerissimi e superbuoni, preparati con una base al cacao amaro, totalmente senza grassi e un ripieno di morbidissima crema al formaggio. Sono davvero facilissimi da preparare, servono soltanto un paio di ciotole e cucchiai, non è necessaria nemmeno una frusta! Basta mescolare prima gli ingredienti secchi, poi aggiungere Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
18apr

Ciambella golosa cioccolato e fragole con ricotta

Creato da  Nessun Commento

 Cosa succede quando le fragole “incontrano” il cioccolato ? Scopritelo con questa ciambella golosa cioccolato e fragole con ricotta, una vera delizia, morbida, facile da fare ma molto “goduriosa”, insomma una vera torta della domenica, una torta che vi risolleverà il morale se siete a terra ! Per realizzarla ho usato il cacao amaro senza Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA
17apr

Crumble di pesche

Creato da  Nessun Commento

Crumble di pesche Crumble di pesche Il crumble di pesche e’ un dessert facile e sfizioso, perfetto da mangiare davanti ad una serie TV, o da servire ai vostri ospiti senza un eccessivo impiego di risorse (tempo e, soprattutto soldi

VAI ALLA RICETTA
17apr

Pollo shawarma

Creato da  Nessun Commento

Pollo shawarma Pollo shawarma Il pollo shawarma e’ un piatto unico servito molto nei ristoranti etnici (arabi e turchi), a base di carne cotta allo spiedo e verdure (grigliate o fresche). Non si tratta altro che di una sorta di kebab preparato con carne (agnello, pollo, manzo) tagliata a fette sottili cotte allo spiedo, allo Continua a leggere..

VAI ALLA RICETTA