Esperimento di giardiniera in agrodolce con le verdure che avevo in casa. Sono soddisfatta del risultato. Quando ho aperto il primo barattolo a cena, la sera dopo era già vuoto. Ma vi devo confidare un segreto, sin da bambina mi è sempre piaciuto bere il liquido della giardiniera, però non si sa quanto possa far Continua a leggere..
Un primo completo e non è molto difficile da realizzare. Puo’ essere preparato per un primo in compania o come pranzo da riscaldare quando si ha poco tempo a disposizione. Ho messo su’ il ragu’,facendo rosolare dellaa cipolla a fettine sottili,con qualche cucchiaio d’olio. Successivamente ci metto la carne macinata mista con un misurino di Continua a leggere..
La mia prima ricetta di dolce realizzata coi biscotti. Per essere la prima volta non è andata male,ma sicuramente la prossima volta bagnero’ di piu’ i biscotti con il latte… Questo è un dolce fresco e goloso! Per realizzare questo dolce,vi serviranno dei biscotti simili a questi: Per la farcitura utilizzeremo: mascarpone Continua a leggere..
Ecco una ricetta tipica della regione Toscana, grazie alla collaborazione con la blogger Simona Ciampi, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Questo piatto, il baccalà uvetta e pinoli, lo cucinava mia nonna, originaria della zona tra la provincia di Firenze e quella di Pisa. Purtroppo lei è morta quando io avevo 4 Continua a leggere..
[ENG version below] Ah, le melanzane! Quanto mi piacciono! Ok, detto da una siciliana è abbastanza normale, siamo abituati a mangiarle sin da bambini cucinate in tutti i modi possibili e immaginabili: fritte nella parmigiana, fritte sulla pasta alla Norma, fritte nella caponata, fritte…no, dai,ogni tanto le facciamo anche grigliate e al forno sono squisite. Continua a leggere..
I pancakes light al cacao sono una versione più leggera di quelli classici: non contengono né uova né burro e sono facilissimi da fare. Questa versione è inoltre perfetta anche per i vegani, a patto di sostituire il latte vaccino con il latte di soia o di avena. Sono ottimi per una merenda gustosa ma Continua a leggere..
Ottimi Biscotti Ricotta e Crusca di Avena ricetta light e Dukan senza tollerati, perfetti per la colazione, la merenda o uno spuntino veloce durante la giornata, una piccola coccola molto gratificante e leggera soprattutto per chi è a dieta! Per chi segue la dieta Dukan ed è in fase di crociera deve tenere presente che Continua a leggere..
Quinoa Bianca e Quinoa Rossa Estiva Ingredienti: 300 gr di Quinoa bianca, rossa (io ho utilizzato la Quinoa Royal Bianca, la Quinoa Rossa, il Miglio Decorticato di Il Fruttarolo), pomodorini datterini, 1 barattolo di mais, pisellini, acqua, salmone in latta, 1 mozzarella light, sale q. b., Shoyu e olio a piacere (io ho utilizzato Oleum Viride extra virgin olive oil di OLEA B.B. d.o.o.). Continua a leggere..
Ci siamo, il sole è tornato, l’estate è arrivata, è il momento giusto per preparare un fantastico Apple Martini. Un aperitivo un po’ diverso dai soliti, molto veloce da preparare; essendo mediamente alcolico è adatto a qualsiasi occasione, un gusto dolce e delicato allo stesso tempo ed un profumo di mela che lo rendono unico. Ingredienti Continua a leggere..
Dolcezza e semplicità, gusto e morbidezza tutto in un unico dolce. Perfetto per la colazione e la merenda, ma anche come dolce da portare in tavola …di cosa si tratta? ma della classica Victoria Sandwich Cake!
