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Riso al cocco, dolce tipico della Papua Nuova Guinea, ricetta tratta da questo sito. Questi frutti esotici li adoro e ogni tanto me li concedo nonostante non siano certo a km 0. La ricetta mi ispirava ed infatti è stata molto apprezzata, ho aggiunto lo zucchero (anche se in dose modesta) e preparato la crema Continua a leggere..
Biscotti di pasta frolla con solo tuorli, senza glutine e senza burro, ideali da servire per colazione o per merenda. Buonissimi e friabili come quelli che vendono in pasticceria, questi frollini sono davvero irresistibile. La pasta frolla con solo tuorli che vi propongo in questa ricetta è ideale per preparare i biscotti o crostate friabili Continua a leggere..
Oggi, la mia amica Anna Maria vi consiglia di provare la sua ricetta dei Crocchè ripieni napoletani, che prepara spesso per cena e per stupire i suoi ospiti. I Crocchè Napoletani sono il classico street food della cucina napoletana, venduti in tutte le friggitorie di strada di Napoli insieme a tante altre prelibatezze. Sono molto simili Continua a leggere..
Ingredienti: – 320 g di riso Carnaroli o Arborio – 100 g di gorgonzola dolce – 50 g di gorgonzola piccante – 50 g di noci tritate – 1 cipolla – 1 litro di brodo vegetale – 60 ml di vino bianco secco – 3 cucchiai di burro – Olio d’oliva extravergine – Sale e Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina integrale, 200g zucchero, 100ml latte, 80ml olio di semi, 2 uova, 6g lievito per dolci, 270g acini di uva bianca tagliati a metà e denocciolati, 50g noci tritate grossolanamente, 1 cucchiaio zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1/2 cucchiaino di zucchero a veloSbattere a crema gonfia Continua a leggere..
Ingredienti: 500g farfalle, 550g catalogna a pezzettini, 40g pomodori secchi tagliuzzati, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleFondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, Continua a leggere..
Ingredienti: 260g kiwi gialli a dadini, 30g zucchero di canna, 150ml latte di cocco, 150ml fresco intero, 50g zucchero, 40g farina di cocco, 10g amido di mais, 6 fettine di kiwi gialliRiunire in una ciotola i kiwi a dadini con lo zucchero di canna, mescolare e porre in frigor fino all’utilizzo. In un pentolino dai Continua a leggere..
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Oggi vi voglio parlare di un dolce facile da realizzare, goloso e anche bello da vedere: la ciambella alle nocciole. Nel blog potete trovare diverse ricette di ciambelle: di mele frullate, al cocco, limone e cioccolato bianco, allo yogurt e limone, con arancia e carote ecc… Da buona piemontese adoro le nocciole e Continua a leggere..
