Il Roccaverano DOP è uno dei formaggi più antichi d’italia. Durante il tour nell’Astigiano oltre ai numerosi vini del territorio, abbiamo avuto modo di scoprire da vicino questo formaggio, l’unico caprino storico d’Italia, il solo degno di confrontarsi con i celebri chèvres d’oltralpe e il solo caprino ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta. Pensate Continua a leggere..
On September 20th, at Automattic’s stunning Noho space, artist Ana Teresa Fernández and a panel of other leaders—including Cristina Gnecco, Co-Founder of HOPE Hydration, and Whitney McGuire, Esq., Director of Sustainability at the Solomon R. Guggenheim Museum—will gather to discuss and confront our current climate crisis. This unique evening aims to delve into the compelling Continua a leggere..
Oggi a Light and tasty si parla di carni bianche che, convenzionalmente sono: pollo, tacchino e coniglio, oltre al vitello, l’agnello e il capretto. La delicatezza di queste carni le rende molto versatili, si riescono a preparare ottime ricettine anche molto diverse una dall’altra, infatti potendole mangiare anche 2-3 volte alla settimana questa caratteristica è Continua a leggere..
Zucchine croccanti in friggitrice ad aria un contorno semplice ma gustoso, che si prepara con pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai come pangrattato, formaggio e rosmarino. Le zucchine croccanti in friggitrice ad aria che vi consiglio oggi, sono davvero buonissime, leggere e non unte, ma croccanti e saporite; perfette per accompagnare secondi a base di carne e Continua a leggere..
Tra i primi piatti che amo di più ci sono gli Spaghetti alla puttanesca, che faccio spesso. Dopo aver visto la versione dello chef Riccardo Ronchi del Pastificio Di Martino a FICO Eataly World di Bologna, con i pomodorini gialli e le linguine, l’ho voluta subito provare. Ottima anche nella versione in giallo. Ingredienti: 380 Continua a leggere..
On September 20th, at Automattic’s stunning Noho space, artist Ana Teresa Fernández and a panel of other leaders—including Cristina Gnecco, Co-Founder of HOPE Hydration, and Whitney McGuire, Esq., Director of Sustainability at the Solomon R. Guggenheim Museum—will gather to discuss and confront our current climate crisis. This unique evening aims to delve into the compelling Continua a leggere..
Oggi grande infornata di pizzette golose con cipolla e origano… una tira l’altra, consiglio di farne in abbondanza! Ecco la ricetta: Per l’impasto: farina 0 1 kg acqua tiepida 500 ml lievito di birra fresco 1 cubetto da 25 gr sale fino 2 cucchiaini colmi olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Per farcire: cipolle 2 salsa Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 150g zucchero di canna, 100ml spremuta di lime, 60ml olio di semi, 30g farina O, 20g burro, 2 uova, 5g lievito per dolci, scorza grattugiata di 2 lime, zucchero a veloMescolare in un pentolino dai bordi alti la farina O con lo zucchero di canna, metà della scorza di Continua a leggere..
Ingredienti: 270g farina OO, 100g crusca di avena, 350ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, saleSciogliere il sale nell’acqua tiepida, intridervi la farina, la crusca, l’olio e impastare fino ad ottenere una massa uniforme e morbida; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Dividere l’impasto Continua a leggere..
On September 20th, at Automattic’s stunning Noho space, artist Ana Teresa Fernández and a panel of other leaders—including Cristina Gnecco, Co-Founder of HOPE Hydration, and Whitney McGuire, Esq., Director of Sustainability at the Solomon R. Guggenheim Museum—will gather to discuss and confront our current climate crisis. This unique evening aims to delve into the compelling Continua a leggere..
