Senza glutine Senza lattosio Vegetariano Insalata di patate e uova sode un piatto fresco e facilissimo da preparare adatto anche per essere gustato sotto l’ombrellone. Insalata rustica Insalata di verdure cotte Insalata con patate e wurstel DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..
Ferragosto è, per tradizione, il momento clou delle grigliate estive. Che sia in giardino, in terrazza o in campagna, il barbecue del 15 agosto è un rito che riunisce amici e famiglia attorno a carni succulente e profumi invitanti. Ma quale vino stappare? Cinque consigli cliccando qui.
Ingredienti Pasta formato farfalle 400 gr. Pesto alla genovese un vasetto 190 gr. pomodorini un grappolo Mozzarella 150 gr. Continua a leggere..
Il vitello tonnato ricetta anni 80 lo conoscono tutti, pubblicato qui tanti anni fa, è un classico della cucina italiana che in estate piace sempre! Oggi ho voluto provare la ricetta dello chef Fitarau, che pubblica tanti video interessanti su Fb, con qualche modifica personale e qualche consiglio di un altro chef che riesce sempre Continua a leggere..
Sono delle mozzarelline marinate con pomodorini conditi, perfette come antipasto con il pane fresco o su delle bruschette. Ingredienti: 250 g di perle di mozzarella 250 g di pomodorini ciliegina qualche oliva di Gaeta aglio in polvere prezzemolo fresco basilico fresco origano olio extra vergine di oliva sale pepe nero Preparazione: Si tagliano a pezzetti Continua a leggere..
Tagliatelle con Guanciale e Pecorino: un primo piatto irresistibile Se ami i sapori decisi e i primi piatti sostanziosi, questa ricetta fa al caso tuo. Le tagliatelle con guanciale e pecorino sono una variante rustica e golosa della classica carbonara, perfetta per una cena speciale o per un pranzo domenicale. Il segreto di questo piatto Continua a leggere..
Ingredienti: 300g peperoni rossi a dadini, 350g zucchine a dadini, 60ml latte, 50g gorgonzola, 15 foglie di basilico, 5 uova, 6g bicarbonato di sodio, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepeRiunire in padella i peperoni con le zucchine, l’aglio schiacciato, le foglioline di timo, condire con 3 cucchiai di olio, salare, Continua a leggere..
Ingredienti: 300g albicocche frullate, 130g farina OO, 70g farina di segale, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 20g zucchero di canna, 20g burro, 2 uova, 7 albicocche grosse tagliate a metà, 7g lievito per dolci, zucchero a veloRivestire di cartaforno una tortiera di 24cm di diametro; cospargervi sul fondo lo zucchero di canna, il burro Continua a leggere..
Ingredienti: 360g riso carnaroli, 650g melanzane a fette spesse 1cm, 250g pomodori datterini a rondelle, 190g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30ml olio extravergine di oliva, sale, pepeGrigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato, lasciarle intiepidire, tagliarle a pezzetti e riunirle in una capiente ciotola con i pomodorini; condire con Continua a leggere..
LA PEPERONATA è un’altra delle famose e gradite preparazioni estive, immancabile sulle tavole dei siciliani. In questa stagione gli ortaggi raggiungono il loro massimo fulgore e , da sempre, ci si ingegna per utilizzarli al meglio , cosa che riesce sempre benissimo, vista la loro versatilità. Piatto profumato e gustoso , “furbo” perché è Continua a leggere..
