Broccoli e pasta: che bontà! È stagione… e di broccoli e di ricette per prepararli con la pasta ce ne sono di diverse; e tutte ottime. Qui da me, in genere, li si prepara sempre alla solita maniera, quella che vi propongo oggi. E, forse per l’abitudine, è anche la preparazione che trovo più semplice! Continua a leggere..
Per 2 porzioni 200g di pasta farfalle 250g di ricotta fresca latte q.b. 200g di salmone affumicato prezzemolo q.b. pepe e sale q.b. Mettete l’acqua in una pentola e portatela a bollore, Aggiustate di sale e aggiungete la pasta e cuocetela fino ai minuti indicati dalla scatola. In una ciotola inserite la ricotta, il salmone Continua a leggere..
Sappiamo che la frutta secca è preziosa per la nostra salute, in quanto contiene omega 3 importanti per il benessere delle arterie e della circolazione ematica, sa abbassare il colesterolo cattivo e ci permette di fare il pieno di vitamine preziose come la B e la D. Non tutta la frutta secca è uguale, perché Continua a leggere..
Ingredienti: 25 g burro 3 uova 125 g zucchero vanillina 65 g farina 2 g lievito 65 g fecola miele 200 g panna Procedimento: Montare; uova, zucchero, vanillina e miele, aggiungere in seguito farina, fecola, lievito e mescolare delicatamente in fine aggiungere il burro. Disporre il composto in maniera uniforme sulla placca da forno precedentemente Continua a leggere..
INGREDIENTI 12 Fiori di zucchina 6 alici (facoltativo) 1 uovo (facoltativo) Acqua qb per la pastella Farina qb per la pastella Mozzarella Pulire i fiori di zucca togliendo il gambo, il pistillo e le spinette laterali. Fare una pastella di acqua e farina bella liscia e morbida e aggiungere sale (alcuni mettono anche l’uovo ma Continua a leggere..
Ingredienti per 4 porzioni 12 tranci sottili di baccalà 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 5 spicchi di aglio 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di latte 8 cucchiai di olio extravergine di oliva Peperoncino q.b. Ricetta Baccala’ in salsa bianca Mettete il baccalà a dissalare per 24 ore, in una bacinella e cambiando l’acqua molte Continua a leggere..
Ecco uno stuzzichino appetitoso, veloce e facile da preparare. Gli avanzi possono essere utilizzati come crema da spalmare sui tramezzini. Ingredienti: 2 cetrioli piccoli, 200 g di olive denocciolate, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di rosmarino secco, 1 cucchiaino di origano secco, pane integrale a fette. Scaldate il forno a 220 °C. Passate le olive, Continua a leggere..
Ogni anno abbiamo sempre un numero maggiore di diagnosi di celiachia. Potrebbe esserci un aumento di casi, o banalmente, maggiori diagnosi perché c’è maggior attenzione alla malattia. Nonostante ciò, sono ancora pochi i casi accertati rispetto al numero effettivo di persone celiache. Si stima che in Italia la malattia celiaca colpisca un italiano su 100, Continua a leggere..
La sfida dell’MTC ormai, è uno di quegli appuntamenti che cambiano qualcosa nelle nostre vite. Che sia perché la sfida ci costringe a fare, cose folli come il croissant sfogliato in un periodo di calura estiva, sia che ci costringa a disossare un pollo quando mai ti saresti sognata, è certo che partecipare a queste Continua a leggere..
